Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat
Makanan

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat – Nggak cuma enak, tapi makanan khas daerah ini juga memiliki resep yang mudah untuk kita bikin sendiri di rumah. Pesmol ikan? Nasi tutug oncom? Atau karedok nih yang jadi favoritmu?

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat Sayur asam kacang bereum.

Bahan:

  • 350 gr kacang merah segar.
  • 1 lt air/kaldu daging.
  • 1bh tomat, potong 8.
  • 2 lbr daun salam.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 sdm asam jawa + 4sdm air, peras.
  • Garam, gula, merica.

Bahan halus:

  • 4 bh cabai merah besar.
  • 8 bh bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 1 sdt terasi bakar.
  • 3 sdm gula merah.
  • 1 sdm garam.

Langkah masak:
a. Rebus kacang merah, tiriskan, buang airnya.
b. Didihkan kembali bersama bahan-bahan lain dan bumbu halus didalam air atau kaldu daging.
c. Kecilkan api, masak hingga kacang lunak dan kuah tersisa 3/4 nya.
d. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera.
e. Sayur asam kacang bereum siap disajikan.

 Cara Membuat Makanan Untuk Dijual
 Cara Membuat Makanan Ringan
 Cara Membuat Kue Untuk Dijual
 Cara Membuat Es Lolipop
 Cara Membuat Whipped Cream

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat Pesmol ikan nila.

Bahan:

  • 2 ekor ikan nila ukuran sedang, siangi dan cuci bersih.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Bahan halus:

  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 3 buah cabe merah besar/keriting.
  • 3 cm kunyit.
  • 2 cm jahe.
  • 3 btr kemiri.
  • Kaldu bubuk secukupnya.
  • Daun jeruk utuh.
  • 1 sdt garam.
  • 2 sdt gula pasir.
  • 300 ml air.

Bahan pelengkap:

  • Secukupnya daun bawang, iris serong.
  • 1 buah tomat, potong-potong.
  • 10 buah cabe rawit.

Langkah masak :
a. Lumuri ikan bersih dgn garam & jeruk nipis, goreng.
b. Tumis bumbu halus + daun jeruk hingga harum.
c. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata & test rasa.
d. Masukkan daun bawang, tomat & cabe rawit, aduk rata dan masak sebentar hingga agak layu, matikan api.
e. Campurkan ikan goreng dgn kuah bumbu nya.
f. Sajikan dgn nasi hangat dan kerupuk.

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat Karedok.

Bahan sayuran potong:

  • Kacang panjang.
  • Mentimun.
  • Kemangi
  • Selada.
  • Terong lalap.
  • Tomat.
  • Toge super.
  • Kol.

Bahan bumbu kacang:

  • 250 gr kacang oven atau goreng.
  • 300 ml air hangat, sesuaikan dengan kekentalannya.
  • 5 bawang putih, goreng sebentar.
  • 8 cabe keriting, goreng sebentar.
  • 2 cabe rawit, goreng sebentar.
  • 60 gr gula jawa, sisir halus.
  • 2 sdt garam.
  • 2 blok terasi.
  • 3 cm kencur.
  • 2 jeruk limau, ambil airnya.

Langkah masak:
a. Haluskan semua bahan bumbu kacang. Kamu bisa menggunakan blender atau uleg secara manual.
b. Campurkan dengan bahan sayuran mentah yang sudah dipotong.
c. Aduk hingga rata.
d. Sajikan dengan emping atau kerupuk kanji lebih nikmat. Selamat mencoba!

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat Nasi tutug oncom.

Bahan:

  • 2 kotak oncom, cabik-cabik menggunakan garpu.
  • 5 buah cabai merah keriting.
  • 5 buah cabai rawit.
  • 6 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 2 cm kencur.
  • 1/2 sdt terasi bakar.
  • Garam sesuai selera.

Langkah masak:
a. Panggang oncom beserta bumbu-bumbu kecuali kencur, hingga mengering.
b. Haluskan bumbu dan campurkan dengan oncom. Aduk dengan nasi hangat.
c. Nasi tutug oncom siap disajikan.

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat Soto Mie

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong.
  • 2 buah wortel, potong-potong.
  • 2 liter air.

Bahan bumbu:

  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 cm jahe, memarkan.
  • 1 batang sereh, geprek.
  • 3 lembar daun salam.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 buah biji pala, parut.
  • 1/2 sdt kunyit bubuk.
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  • 2 sdm kecap manis.
  • 1/2 sdt merica.
  • 1 sdm gula.
  • 1 sdm garam.

Bahan bumbu halus:

  • 10 buah bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 5 butir kemiri.

Bahan pelengkap:

  • Mi kuning atau mi telur, rebus terlebih dahulu.
  • Kol, ris halus.
  • Tomat, risol bihun, bawang goreng, daun bawang, iris tipis.
  • Jeruk nipis, kecap manis, cuka sedikit, dan sambal.

Langkah masak:
a. Tumis bumbu halus dan bumbu hingga harum dengan sedikit minyak goreng.
b. Setelah bumbu harum masukkan air dan masak hingga mendidih. c. c. Masukkan daging sapi dan masak hingga daging empuk kemudian masukkan wortel.
d. Masak hingga bumbu meresap dan wortel matang. Koreksi rasa.
e. Susun mi, kol, tomat, risol bihun ke dalam mangkuk dan tuang kuah panas-panas.
f. Soto mi siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat Sate Maranggi.

Bahan:

  • Daging sapi 250 gr

Bahan bumbu:

  • 1/2 sdt jintan.
  • 1 sdm ketumbar bubuk.
  • 2 sdm gula merah.
  • 2 sdm kecap manis.
  • 1 sdt air asam Jawa.
  • 1/2 sdm garam.
  • 1/2 sdt lada.
  • 4 siung bawang putih dihaluskan.
  • 1/2 sdm minyak goreng.

Langkah masak:
a. Campur semua bumbu, aduk hingga rata.
b. Potong daging seukuran kotak, jika ingin lebih empuk bisa dilumuri parutan nanas atau dibungkus daun pepaya (opsional).
c. Masukkan daging dalam campuran bumbu. Aduk merata lalu diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
d. Siapkan tusuk sate lalu tusukkan pada daging yang telah dimarinasi.
e. Siapkan panggangan, bakar sate hingga matang.
f. Sajikan dengan irisan bawang merah atau cabai (sesuai selera).

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat Pepes Tahu.

Bahan:

  • 1 bungkus tahu kuning.
  • 2 butir telur ayam kampung.
  • Secukupnya kemangi /basil leaf.
  • Secukupnya daun pisang utk membungkus.

Bumbu halus:

  • 2 biji cabe merah besar.
  • 2 biji cabe keriting merah (boleh tambahkan cabe rawit sesuai selera).
  • 7 siung bawang merah.
  • 7 siung bawang putih.
  • 3 biji kemiri.
  • Jahe seukuran jempol.
  • Seruas kunyit.
  • 1 sdt himalayan salt.
  • 1 sdt gula aren/coconut sugar.

Langkah masak:
a. Dalam wadah, haluskan tahu sampai hancur dan halus.
b. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, kemudian aduk rata.
c. Tambahkan telur ayam kampung aduk rata kembali.
d. Ambil 1 atau 2 sendok makan adonan tahu letakan di atas daun pisang lalu tambahkan kemangi di atasnya. Bisa jg tambahkan cabe rawit jika suka pedas, bungkus dgn sematkan lidi, begitu seterusnya hingga adonan habis.
e. Kukus hingga matang
f. Sayur bening dapat menjadi pelengkap agar pepes tahu mu lebih nikmat.

Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat Nasi liwet.

Bahan:

  • 200 gr beras, cuci bersih.
  • 2 siung bawang merah, iris tipis.
  • 1 siung bawang putih, iris tipis.
  • 1 btg sereh, geprek.
  • 1 lbr daun salam.
  • Cabe rawit.
  • Segenggam teri, goreng dan sisihkan.
  • Minyak goreng/margarin 1sdm.
  • 1/2 sdt garam.
  • Air untuk memasak nasi.

Langkah masak:
a. Masukan semua bahan dan aduk rata,
b. Masak nasi menggunakan magicom, setelah matang aduk rata dan siap di sajikan.

Demikianlah Cara Membuat Makanan Khas Jawa Barat di salin dari beberapa sumber google

Related posts

Cara Membuat Tempe yang Baik dan Benar

CaraBuat

Cara Membuat Pancake Dari beberapa Jenis Buah

CaraBuat

Cara Membuat Kue Bangket Susu Khas Indonesia

CaraBuat

Cara Membuat Olahan Brokoli Sehat dan Praktis

CaraBuat

Cara Membuat Nugget crispy dan sederhana

CaraBuat

Cara Membuat Kolak Pisang Santapan Buka Puasa

CaraBuat

Cara Membuat Donat Kentang Gurih dan Lezat

CaraBuat

Cara Membuat Olahan Mie Instan

CaraBuat

Cara Membuat Camilan buah Bermanfaat Kesehatan

CaraBuat

Leave a Comment