Cara Membuat Masakan Khas Kupang - Bagi kamu yang penasaran atau yang sudah pernah mencicipi masakan khas NTT Kupang, kamu bisa kok mencobanya lagi tanpa
Makanan

Cara Membuat Masakan Khas Kupang

Cara Membuat Masakan Khas Kupang – Bagi kamu yang penasaran atau yang sudah pernah mencicipi masakan khas NTT Kupang, kamu bisa kok mencobanya lagi tanpa harus ke NTT, caranya adalah membuatnya sendiri di rumah. Ternyata membuat masakan khas NTT itu tidak sulit lho.

Sup tuna kuah asam khas Kupang.

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan tuna segar, potong kotak
  • 8 buah belimbing wuluh, potong 4
  • 10 buah cabai rawit, iris
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 buah jeruk nipis, peras

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas ibu jari kunyit

Cara membuat:

  • Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 20 menit
  • Didihkan 1 liter air lalu masukan bumbu halus dan cabai rawit iris. Aduk hingga merata
  • Masukan ikan dan belimbing wuluh. Aduk hingga semua merata
  • Kemudian masukan cabai rawit utuh dan daun bawang. Aduk hingga merata dan masak hingga ikan matang
  • Sajikan.
 Cara Membuat Puding Keju
 Cara Membuat makanan khas Jawa Tengah
 Cara Membuat Tahu Bulat
 Cara Membuat Pisang Goreng
 Cara Membuat Manisan Salak

Cara Membuat Masakan Khas Kupang Oseng-oseng kangkung bunga pepaya.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 1 mangkok kecil bunga pepaya
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai hijau
  • 1 sachet kecil terasi
  • Minyak sayur secukupnya
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Asam jawa secukupnya (bahan tambahan untuk merebus bunga pepaya untuk menghilangkan rasa pahit bunga pepaya)

Cara membuat:

  • Bersihkan kangkung dan bunga pepaya
  • Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam dan terasi, jangan sampai terlalu halus
  • Rebus Air dan asam jawa, setelah mendidih baru masukan bunga pepaya
  • Setelah mendidih 15 menit, saring bunga pepaya dan pisahkan asam jawa dari bunga pepaya
  • Tumis semua bahan
  • Setelah bumbu berwarna kekuningan masukan kangkung yang sudah dibersihkan tadi sambil terus dioseng-oseng
  • Setelah kangkungnya layu masukan bunga pepaya yang sudah direbus sambil terus dioseng-oseng hingga menjadi layu dan tercampur dengan kangkungnya. Lalu masukan sedikir garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Sajikan.

Cara Membuat Masakan Khas Kupang Daging belacang khas NTT.

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi
  • Secukupnya air untuk merebus
  • 1 btg daun bawang, potong potong 3 cm
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  • Rebus daging sapi sampai empuk. Angkat. Potong kecil kecil
  • Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng potongan daging sapi sampai kering. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu
  • Siapkan bumbu halus dan bahan lainnya
  • Haluskan bumbu halus dengan ulekan, kemudian tumis dengan 1 sdm minyak goreng sampai harum
  • Masukkan potongan daun bawang, kecap manis dan air asam jawa. Aduk rata.
  • Terakhir masukkan daging sapi goreng. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

Cara Membuat Masakan Khas Kupang Ikan kakap merah kuah asam NTT.

Bahan-bahan:

  • 3 ekor ikan kakap merah (kakapnya nya kecil jadi 1/2 kg dapat 3) bersihkan lumuri garam dan air jeruk nipis, sisihkan

Bumbu:

  • 1200 ml air
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 1 bantang serai, iris
  • 1 ruas jahe, iris
  • 1 ruas kunyit, iris
  • Belimbing sayur secukupnya
  • 3 sdm air jeruk
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • Cabai rawit utuh secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  • Didihkan air dipanci, masukan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kunyit dan cabai, kecilkan api, masak selama 10 menit
  • Masukan ikan, garam dan gula
  • Menjelang diangkat tambahkan belimbing sayur dan air jeruk nipis. Koreksi rasa dan angkat
  • Sajikan selagi panas

Cara Membuat Masakan Khas Kupang Lawar ikan kemangi.

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ikan cakalang/tongkol mentah, buang tulang dan durinya
  • 10 siung bawang merah, rajang
  • 10 buah cabai rawit (sesuaikan selera, bila suka pedas), rajang
  • 4 buah jeruk nipis
  • 1 buah jeruk purut
  • 5 lembar daun Jeruk purut, buang tulangnya dan iris halus
  • 2 ikat Kemangi, siangi daunnya
  • Garam dan gula
  • Air

Cara membuat:

  • Didihkan air, siramkan pada suwiran ikan Cakalang sampai berubah warna
    buang airnya
  • Kucuri dengan air jeruk nipis dan jeruk purut, aduk rata
  • Masukkan irisan bawang merah, daun jeruk, cabai, gula dan garam, cicipi dan sesuaikan rasanya dengan selera
  • Masukkan daun Kemangi, aduk
  • Lawar ikan siap dinikmati sebagai makanan pembuka
  • Dimakan dengan nasi hangat juga enak

Demikianlah Cara Membuat Masakan Khas Kupang di salin dari beberapa sumber google

Related posts

Cara Membuat Tape Keju Lezat dan Nikmat

CaraBuat

Cara Membuat Keripik Pisang Gurih dan Garing

CaraBuat

Cara Membuat Olahan Udang Sederhana

CaraBuat

Cara Membuat Mochi Es Krim yang Enak

CaraBuat

Cara Membuat Masakan Okra Lezat Tidak Berlendir

CaraBuat

Cara Membuat Sup Jagung untuk Kesehatan

CaraBuat

Cara Membuat Rendang Empuk dan Sederhana

CaraBuat

Cara Membuat Jamur Tiram Yang Menguntungkan

CaraBuat

Cara Membuat Takoyaki Dari Rumah Sendiri

CaraBuat

Leave a Comment