Cara Membuat Resep Macaroon
Makanan

Cara Membuat Resep Macaroon Nikmat dan Enak

Cara Membuat Resep Macaroon – Macaroon sendiri dengan mudah bisa kamu dapatkan karena dijual di toko kue maupun beberapa toko roti. Bahkan makanan yang telah mendunia ini juga pernah hits di Indonesia dan dijual di restoran-restoran sebagai menu dessert. Varian rasanya pun beragam dari rasa cokelat, vanilla, oreo, lemon, peppermint dan lain sebagainya.

Macaroon terbuat dari bahan tepung almond yang dicampur dengan putih telur dan gula pasir. Adonan tersebut dipanggang hingga kering kemudian setelah kering diberi isian krim. Perpaduan bahan itu juga membuat macaroon memiliki rasa gurih. Nggak salah kalau kue ini diminati anak-anak hingga orang dewasa. Bagi kamu yang ingin membuat macaroon sendiri di rumah caranya gampang loh. Kamu gak perlu repot cari buku resep macaroon.

 Cara Membuat Saus Steak
 Cara Membuat Masakan Bengkulu
 Cara Membuat Serundeng
 Cara Membuat Makanan Khas Sumatera Utara
 Cara Membuat Telur Asin
 Cara Membuat Makanan Khas Betawi

Cara Membuat Resep Red Velved macaroon.

Bahan A:

  • 65 gr gula bubuk
  • 35 gr almond bubuk
  • 1/2 sdm cokelat bubuk

Bahan B:

  • 35 gr putih telur
  • Garam secukupnya
  • 35 gr gula kastor
  • 6 tetes pewarna makanan merah cabai

Cara membuat:

  • Campur semua bahan A, kemudian ayak dan sisihkan.
  • Bahan B: kocok putih telur dan garam hingga berbusa lalu masukkan gula bertahap 3 kali, kocok hingga kental.
  • Kemudian masukkan pewarna makanan dan kocok lagi hingga mengembang.
  • Masukkan bertahap 3 kali bahan A ke dalam bahan B aduk dengan spatula hingga rata.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang dialasi kertas roti hingga adonan habis.
  • Diamkan adonan sekitar 30 menit/hingga permukaan tidak lengket.
  • Panggang api atas bawah 140 derajat Celsius selama 20 menit.
  • Angkat dan dinginkan kemudian beri isian sesuai selera.

Cara Membuat Resep Macaroon vanilla oreo.

Bahan:

  • 150 gr almond bubuk
  • 150 gr gula halus
  • 100 gr putih telur
  • 100 gram gula kastor
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Pewarna makanan secukupnya

Krim isian:

  • 100 gram cokelat putih
  • 3 sdm whipped cream cair
  • 1/2 sdt pasta vanilla
  • 2 keping Oreo, hilangkan krimnya dan haluskan

Cara membuat:

  • Campur almond bubuk dengan gula halus, ayak 2 kali sampai halus. Sisihkan.
  • Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan gula kastor secara bertahap.
  • Kemudian kocok hingga permukaan kaku.
  • Campurkan hasil kocokan putih telur dalam adonan almond secara bertahap.
  • Aduk dengan spatula hingga rata dan jangan berlebihan. (Tekstur adonan lembut tapi tidak encer).
  • Bagi menjadi beberapa bagian dan beri sedikit pewarna. Masukkan dalam plastik segitiga.
  • Semprotkan adonan di loyang yang sudah dialasi kertas roti. – Hentakkan loyang agar gelembung udara pada permukaan adonan hilang.
  • Diamkan kurang lebih 30 menit hingga permukaan macaroon kering.
  • Oven dengan suhu 160°C selama 10-15 menit.
  • Buat krim isian, cincang cokelat putih, kemudian tim dengan whipping cream sampai mencair. Angkat.
  • Tambahkan pasta vanila dan oreo bubuk, aduk rata. Simpan di kulkas hingga teksturnya sedikit padat.
  • Setelah macaroon matang, angkat dan oles dengan krim isian dan tutup dengan macaroon lainnya.

Cara Membuat Resep Watermelon macaroon.

Bahan:

  • 100 gr bubuk almond
  • 100 gr gula halus
  • 50 gr gula castor
  • 70 ml putih telur
  • 1/2 sdt ltim
  • Pewarna makanan merah dan hijau
  • Sedikit biji wijen hitam untuk taburan

Cara membuat:

  • Tepung almond saring hingga 2 kali agar dapat hasil tepung yang halus
  • Campur tepung almond dan gula halus yang sudah disaring, sisihkan.
  • Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan krim dan gula castor secara bertahap hingga adonan kaku.
  • Masukkan tepung almond dan gula halus yang sudah diayak, tambahkan ke adonan putih telur secara bertahap, aduk pakai spatulla hingga rata.
  • Bagi 2 adonan, masing-masing beri beberapa teter pewarna hijau dan merah, aduk rata dan masukkan ke plastik segitiga.
  • Cetak macaroon di atas loyang khusus macaroon atau bisa juga di kertas baking, beri jarak.
  • Ketuk 2 kali loyang agar mengeluarkan gelembung udara, bisa dirapikan dengan tusuk gigi juga, beri taburan sedikit biji wijen hitam untuk macaron warna merah.
  • Diamkan macaroon selama 1 jam hingga permukaan macaroon kering dan kalau disentuh tidak menempel di tangan.
  • Panggang suhu 150 derajat, api atas bawah 15 menit.
  • Tunggu uap panas hilang, dan angkat dari loyang
  • Isi dengan krim cokelat putih.

Cara Membuat Resep Cokelat macaroon.

Bahan:

  • 60 gr tepung gula
  • 35 gr tepung almond
  • 33-35 gr/ 1 putih telur
  • 30 gr gula pasir
  • Krim isisan sesuai selera

Cara membuat:

  • Tepung gula dan tepung almond diblender kemudian di saring. Sisihkan.
  • Mixer putih telur dan gula pasir sampai, adonan kaku lalu masukkan bahan kering aduk rata.
  • Aduk pelahan sampai adonan tercampur rata, adonan tidak boleh terlalu kental dan tidak boleh terlalu cair.
  • Masukkan adonan ke plastik segitiga lalu semprot ke loyang atau silpat macaroon.
  • Biarkan adonan sekitar 30 menit atau sampai adonan tidak lengket di tangan
  • Panggang pakai api atas bawah dengan api 150 derajat Celsius selama 20 menit atau tergantung oven masing-masing.
  • Keluarkan loyang dari oven tunggu dingin baru lepaskan dari silpat.
  • Isi filling sesuai selera.

Cara Membuat Resep Oreo macaroon.

Bahan:

  • 50 gr tepung almond
  • 15 gr oreo bubuk
  • 100 gr gula halus
  • 50 gr putih telur
  • 25 gr gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Satukan tepung almond, oreo bubuk, gula halus blender dengan food processor kemudian ayak. Sisihkan.
  • Dalam wadah terpisah, kocok putih telur, gula pasir, dan garam sampai soft peak.
  • Masukkan campuran tepung ke adonan putih telur secara bertahap.
  • Aduk balik hingga rata jangan over mixed agar adonannya nggak lembek.
  • Kemudian masukkan adonan ke piping bag atau plastyik segitiga, cetak bulat-bulat di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  • Setrelah selesai hentakkan loyang 3 kali agar udara dalam adonan keluar.
  • Diamkan adonan 30 menit atau lebih sampai permukaan kering dan tidak lengket di tangan.
  • Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit, putar loyang lalu panggang lagi selama 10 menit.
  • Angkat, dinginkan dan isi dengan filling sesuai selera.

Cara Membuat Resep Macaroon lemon cokelat.

Bahan:

  • 60 ml putih telur
  • 100 gr almond bubuk
  • 100 gr gula bubuk
  • 50 gr gula pasir
  • 1/2 sdt essence lemon
  • 1 tetes pewarna kuning

Krim isian:

  • 200gr coklat
  • 100gr butter

Cara membuat:

  • Buat cetakan macaron dengan menggambar bulatan di kertas roti. Letakkan di loyang dengan posisi gambar menghadap ke loyang.
  • Saring gula bubuk dan almond dengan ayakan. Sisihkan.
  • Kocok putih telur hingga berbuih. Tuang gula pasir sedikit demi sedikit. Lalu kocok terus hingga soft peak.
  • Tuang essence dan pewarna lalu kocong sebentar. Hingga rata.
  • Perlahan masukkan adonan kering sedikit demi sedikit ke adonan putih telur.
  • Lalu diaduk dengan spatula hingga tercampur rata, buat angka delapan dengan adonan, jika adonan tidak putus itu berarti adonan sudah siap.
  • Masukkan adonan ke dalam piping bag/ plastik segitiga. Gunting ujungnya. Lalu semprotkan ke loyang berlapis kertas roti yang telah dibuat cetakan.
  • Semprotkan seukuran bulatan yang dibuat. Lakukan hingga adonan habis.
  • Biarkan adonan di suhu ruang selama 30-45 menit atau hingga bagian permukaannya kering.
  • Panaskan oven 200 derajat celcius. Jika sudah panas, turunkan suhu menjadi 160 derajat celcius sebelum memasukkan adonan.
  • Panggang selama kurang lebih 15 menit.
  • Biarkan adonan dingin lalu dilepaskan dari kertas roti. Jika masih panas, macaroon akan melengket.
  • Buat filling: cairkan cokelat dan butter. Isi di tengah macaron lalu tutup dengan macaroon lainnya

Drmikianlah Cara Membuat Resep Macaroon di salin dari beberapa sumber google

Related posts

Cara Membuat Sup Brenebon Khas Manado

CaraBuat

Cara Membuat Dessert Oreo Enak dan Lezat

CaraBuat

Cara Membuat Pepes Berbagai Rasa Lezat Nikmat

CaraBuat

Cara membuat Sayur Kentang Enak Maknyuss

CaraBuat

Cara Membuat Makanan Sehat Yang Wajib Kamu Ketahui

CaraBuat

Cara Membuat Empek Empek Asli Palembang

CaraBuat

Cara Membuat Resep Nugget Enak Sederhana di Rumah

CaraBuat

Cara Membuat Camilan dari Sayuran

CaraBuat

Cara Membuat Aneka Nasi Goreng

CaraBuat

Leave a Comment