Cara Membuat Tempe Mendoan
Makanan

Cara Membuat Tempe Mendoan Lezat dan Nikmat

Cara Membuat Tempe Mendoan – Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.

Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal dari kata ‘mendo’ yang berarti setengah matang atau lembek. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas.

Meski ini merupakan makana sederhana hanya berupa tempe, namun peminatnya luar biasa ramainya. Mendoan sangat cocok dinikmati saat masih hangat. Kamu yang penyuka pedas, bisa menyantapnya dengan saus, sambal kecap maupun cabai. Mendoan juga banyak dikonsumsi sebagai lauk makanan utama. Cara menikmatinya pun beragam, bisa dengan digeprek maupun dimakan mendampingi nasi.

 Cara Membuat Jus Buah Naga
 Cara Membuat Makanan Khas Papua
 Cara Membuat Bandeng Presto
 Cara Membuat Saus Karamel
 Cara Membuat Pie Susu

Cara Membuat Tempe mendoan.

Bahan-bahan:

  • Tempe iris tipis/khusus mendoan
  • 6 sdm terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 sdm tapioka
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 200 ml air
  • Garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 3 bawang putih
  • 1 sdm ketumbar

Cara memasak:

  • Campur bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata, kecuali tempe
  • Cicipi asinnya
  • Panaskan minyak agak banyak(sampai benar-benar panas) celupkan tempe ke adonan tepung, goreng sebentar/asal tepungnya matang
  • Angkat, sajikan dengan cabai rawit/sambal kecap

Sambal Kecap:
Cabe rawit secukupnya iris tipis, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.

Cara Membuat Tempe mendoan kriuk.

Bahan:

  • 3 bungkus tempe
  • 12 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 2 batang daun bawang

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

  • Siapkan tempe, potong tempe menjadi lembaran tipis. Saya menggunakan tempe kotak dan potong menjadi 5 bagian untuk 1 bungkusnya
  • Haluskan bumbu. Campur jadi satu dengan terigu, maizena, tepung beras, air, dan daun bawang hingga didapat adonan yang kental
  • Celupkan tempe ke adonan kemudian goreng pada minyak yang panas dan banyak. Tempe mendoan siap disajikan dengan cabai rawit lebih nikmat ya.

Cara Membuat Mendoan khas Purwokerto.

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih besar
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam

Bahan-bahan:

  • Tempe mendoan
  • 15 gram tepung beras
  • 150 gram tepung terigu
  • Irisan daun bawang
  • 250-300 ml air
  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  • Haluskan bumbu
  • Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan bumbu yang telah dihaluskan. Larutkan dengan air
  • Tambahkan irisan daun bawang pada adonan tepung
  • Celupkan tempe pada adonan tepung. Goreng setengah matang
  • Tiriskan dan sajikan selagi hangat bersama cabai rawit.

Cara Membuat Tempe mendoan bumbu kari.

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe (400 gram), iris tipis
  • 250 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 helai daun bawang, ambil bagian hijaunya, rajang halus
  • 2 lembar daun bawang
  • 3 lembar daun jeruk, rajang halus
  • 400 ml air
  • 1 sdt bubuk kari
  • 1 bungkus bumbu kaldu
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Secukupnya garam
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng yang banyak
  • Campur rata tepung terigu, tepung beras, bumbu-bumbu, bumbu kaldu, dan air, aduk rata. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang, aduk sebentar
  • Celupkan tempe pada adonan tepung, goreng sampai matang/tingkat matangnya sesuai selera

Demikianlah Cara Membuat Tempe Mendoan di salin dari beberapa sumber google

Related posts

Cara Membuat Dodol Ambon Asida khas Ambon

CaraBuat

Cara Membuat Nasi Goreng Sapi

CaraBuat

Cara Membuat Puding Es Cendol

CaraBuat

Cara Membuat Bubur Ayam Nikmatnya Terasa

CaraBuat

Cara Membuat Nasi Kuning Praktis dan Spesial

CaraBuat

Cara Membuat Pepes Tahu Gurih dan Lembut

CaraBuat

Cara Membuat Matchamisu Dengan Mudah

CaraBuat

Cara Membuat Resep Nasi Goreng

CaraBuat

Cara Membuat Kue Iwel-iwel Makanan Tradisional

CaraBuat

Leave a Comment