Cara Membuat Masakan Kacang Panjang
Makanan

Cara Membuat Masakan Kacang Panjang

Cara Membuat Masakan Kacang Panjang – Adapun manfaat dari kacang panjang di antaranya bisa menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko kanker, menambah darah, hingga menambah stamina. Kacang panjang dikenal mampu menjaga imunitas tubuh karena kandungan vitamin C, asam folat, dan polifenol yang dapat menangkal radikal bebas yang menyerang tubuh.

Nah berbagai manfaat yang ada dalam kacang panjang ini baik untuk asupan konsumsi sehari-hari. Kacang panjang merupakan sayuran yang cocok diolah dengan berbagai campuran dari bahan lainnya.

Untuk kamu yang hanya mengolah kacang panjang dalam bentuk tumisan, pasti bakalan bosan. Oleh sebab itu, brilio.net mencoba memberikan alternatif solusi untuk beragam resep kacang panjang.

Cara Membuat Masakan kacang panjang dan hati ayam.

Bahan:

  • 2 ikat kacang panjang potong-potong
  • 300 gram hati ayam potong-potong
  • 10 butir Bawang merah rajang
  • 6 butir Bawang putih rajang
  • 1 sdm ebi seduh cincang halus
  • Cabai keriting merah,
  • Cabai hijau, cabai rawit merah sesuai selera potong serong
  • 2 buah tomat hijau potong-potong
  • 1/2 mug air (secukupnya)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • Garam, gula sesuai selera
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, masukkan hati ayam beri garam dan tumis sampai matang.
  • Masukkan ebi disusul dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga wangi.
  • Masukkan kacang panjang, tomat hijau, dan cabai. Selanjutnya beri garam dan gula. Campur rata dan tumis sebentar.
  • Tambahkan air sambil terus ditumis hingga matang dan bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan.
Cara Membuat Olahan Nanas
Cara Membuat Olahan Ceker Ayam
Cara Membuat Pancake
Cara Membuat Olahan Talas
Cara Membuat Resep Sop

Tumis ayam kacang panjang kecap.

Bahan:

  • 1 pcs fillet paha ayam
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 potong tempe
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 pcs cabai besar, buang isinya
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 gelas air matang
  • Garam, gula, merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Potong tempe memanjang, rendam sebentar dengan air garam.
  • Lalu goreng tempe hingga matang (jangan terlalu kering).
  • Potong bawang putih dan merah, lalu panaskan minyak goreng sedikit untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu.
  • Tambahkan air matang, aduk-aduk bentar. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong panjang.
  • Masukkan kecap manis, cabai, garam, kaldu jamur, gula, merica, secukupnya.
  • Hingga mendidih, lalu masukkan tempe gorengnya. Aduk rata.
  • Koreksi rasa, jika rasa sudah sesuai selera tutup wajan sebentar supaya kacang panjang bisa matang.
  • Siap disajikan.

Pencok kacang panjang.

Bahan:

  • 5 helai kacang panjang
  • Secukupnya daun kemangi
  • 1 cm kencur
  • 1 butir bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 6 buah rawit merah (sesuai selera)
  • Secukupnya gula merah
  • 1 sdm larutan asam jawa
  • 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:

  • Haluskan kencur, bawang putih, cabai, dan garam. Tambahkan dengan gula, terasi, dan larutan asam jawa.
  • Tambahkan potongan kacang panjang sedikit demi sedikit. Ulek kembali.
  • Terakhir tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar saja.
  • Aduk merata. Tes dan koreksi rasa.
  • Sajikan.

Sambal teri kacang panjang.

Bahan:

  • 5 helai kacang panjang
  • 6 sdm teri medan
  • 1 sdm baceman bawang putih
  • Garam gula secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 7 buah bawang merah
  • 1 buah tomat buang bijinya

Bahan:

  • Potong-potong kacang panjang, cuci bersih lalu keringkan. Tumis sebentar dengan api besar. Angkat dan sisihkan.
  • Bilas teri dan goreng hingga kering. Angkat lalu sisihkan.
  • Ulek cabai merah, bawang merah, dan tomat. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu ulek dan baceman bawang putih hingga harum dan keluar minyak. Selanjutnya tambahkan garam dan gula, aduk rata.
  • Masukkan kacang panjang dan teri, aduk hingga tercampur rata.
  • Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Masakan kacang panjang tongkol.

Bahan:

  • 50 gram tongkol fillet, goreng
  • kacang panjang secukupnya, potong
  • 5 buah cabang merah
  • 3 buah cabai setan
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 buah bawang bombay
  • Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam

Cara membuat:

  • Potong-potong tongkol, goreng jangan terlalu kering. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum.
  • Tambahkan sedikit air masukkan kacang panjang masak sampai setengah matang.
  • Terakhir masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi.
  • Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa.
  • Sajikan.

Tumis kacang tahu pedas.

Bahan:

  • 10 helai kacang panjang
  • 3 bh tahu putih
  • 1 bh tomat iris
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Segenggam cabai rawit hijau

Cara membuat:

  • Cuci bersih tahu, potong memanjang goreng hingga berkulit. Sisihkan.
  • Cuci kacang panjang dan potong-potong.
  • Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan kacang panjang tumis sebentar.
  • Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  • Masukkan kacang panjang, tahu, dan tomat.
  • Masak sampai matang, kemudian cek rasa dan sajikan.

Telur dan kacang panjang cabai garam.

Bahan:

  • 5 buah kacang panjang potong kecil
  • 1 butir telur besar
  • 1 siung bawang merah iris tipis
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 4 buah cabai rawit merah, iris
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Merica bubuk
  • Gula pasir

Cara membuat:

  • Tumis bawang merah hingga harum, masukkan kacang panjang. Tumis sebentar lalu sisihkan.
  • Telur, tambahkan sedikit garam, merica, kocok dengan garpu. Buat telur dadar orak arik lalu sisihkan
  • Tumis cincangan bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi, kemudian masukkan irisan cabai dan tumis lagi sampai layu.
  • Masukkan kacang panjang dan telur orak arik aduk rata dan bumbui dengan sedikit garam, kaldu jamur, merica, dan sejumput gula pasir
  • Aduk sampai rata sebentar, angkat sajikan,

Cara Membuat Masakan Kacang panjang cah daging.

Bahan:

  • 250 gr kacang panjang
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 buah bawang bombai, iris memanjang
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 2 sdt cabe bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt soy sauce/kecap asin
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 gr daging sapi, cincang

Cara membuat:

  • Didihkan air, lalu masukkan kacang panjang dan rebus selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.
  • Lipat kacang panjang menjadi dua dengan sisi yang berbeda, lalu melilitkan bagian yang panjang dan ujungnya simpulkan dalam lilitan tersebut.
  • Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
  • Tambahkan daging cincang lalu masak selama 4 menit sampai berubah warna.
  • Kemudian tambahkan bawang bombai dan cabai bubuk, aduk rata dan masak selama 2 menit.
  • Tambahkan kacang panjang, saus tiram, soy sauce, dan 2 sdm air. Aduk semua sampai tercampur dan masak selama 3 menit.
  • Kacang panjang cah daging sudah matang dan siap disajikan.

Lodeh kacang panjang.

Bahan:

  • 10 utas kacang panjang
  • 50 gr tempe, potong dadu
  • 50 gr labu air
  • 4 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 600 ml santan encer
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • Terasi sesuai selera

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan tempe, aduk rata.
  • Tuang santan encer, masak hingga mendidih.
  • Masukkan kacang panjang dan labu air. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bahan matang.
  • Angkat dan sajikan.

Jukut bejang khas Bali.

Bahan:

  • 1 ikat besar kacang panjang potong jadi tiga bagian
  • 1 ruas Lengkuas geprek
  • 1 batang sereh geprek
  • 65 ml santan kental
  • 1 cangkir air
  • 1 buah jeruk limau
  • air untuk merebus
  • air es
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas jahe yang muda
  • 1 ruas kunyit
  • garam sesuai selera
  • 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
  • sejumput gula

Bumbu kering:

  • 2 sdt terasi goreng
  • bawang merah iris goreng
  • bawang putih iris goreng
  • cabai rawit iris goreng
  • daun jeruk riris

Cara membuat:

  • Rebus kacang panjang dengan garam, tapi jangan telalu matang. Angkat tiriskan dan rendam dengan air es sebentar. Selanjutnya, kacang panjang disuwir menjadi dua bagian.
  • Tumis bumbu halus hingga matang dengan lengkuas dan sereh. Ambil bumbu setengahnya, sisihkan.
  • Masukkan air ke sisa bumbu di wajan bersama santan. Aduk-aduk terus hingga mengental dan angkat.
  • Taruh kacang panjang di wadah, campur sambil diulek kasar dengan bumbu halus yang sudah ditumis dan sebagian bumbu kering (terasi goreng masukkan semua).
  • Campur lagi dan ulek dengan kuah santan kuning kental. Tambah jeruk limau untuk menambah kenikmatan rasa.
  • Sajikan dengan sisa bumbu kering di atasnya

Demikianlah Cara Membuat Masakan Kacang Panjang di salin dari beberapa sumber google

Related posts

Cara Membuat Onion Ring crispy dan mudah

CaraBuat

Cara Membuat Cookies Kurma, Buat Buka Puasa

CaraBuat

Cara Membuat Kuah Bakso Nikmat Rasanya ..Woooww

CaraBuat

Cara Membuat Soto Ayam Kuning Lezat dan Nikmat

CaraBuat

Cara Membuat Nasi Liwet, ala Rumahan

CaraBuat

Cara Membuat Puding Coklat dan Puding Buah

CaraBuat

Cara Membuat Gemblong Empuk Banget

CaraBuat

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah Legit

CaraBuat

Cara Membuat Pizza Buah

CaraBuat

Leave a Comment