Cara Membuat Nasi Kuning
Makanan

Cara Membuat Nasi Kuning Praktis dan Spesial

Cara Membuat Nasi Kuning – Selain jadi menu santap biasanya, di Indonesia nasi kuning dianggap jadi makanan yang spesial. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. Namun bisa juga disajikan biasa seperti menu makanan yang lain.

Resep nasi kuning kini sudah tersebar di berbagai wilayah nusantara. Meskipun begitu, dasar cara memasaknya tetaplah sama. Biasanya yang membedakan adalah topping dan menu tambahannya seperti telur, tempe, tomat, timun, mie goreng, ayap, sambal, dan masih banyak lagi lainnya. Membuat nasi kuning spesial ini tidaklah susah.

Kamu bisa membuat sendiri nasi kuning spesial di rumah untuk keluarga tercinta.

Cara Membuat Nasi Goreng Sapi
Cara Membuat Makanan Anak Kos
Cara Membuat Mie Ayam
Cara Membuat Tumis Jamur 
Cara Membuat Martabak Manis

Cara Membuat Nasi kuning spesial.

Bahan:

  • 1 kg beras
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 900 ml santan
  • 1 buah kelapa tua
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 5 cm jahe
  • 5 buah bawang merah
  • 4 sdt garam

Cara memasak:
a. Cuci bersih beras, lalu rendam dengan air.
b. Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Masukkan ke dalam santan dan aduk hingga rata.
c. Masak santan sampai mendidih.
d. Buang air rendaman beras, tuang santan ke beras sambil disaring. Masukkan daun salam dan serai.
e. Rebus beras dengan api kecil. Terus aduk hingga air menyusut dan hampir berbentuk nasi. Setelah tingkat kematangan mencapai 3/4, ambil daun salam dan serai dari dalam.
f. Siapkan panci untuk mengukus, rebus air dulu. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus. Tambahkan daun pandan.
g. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.
h. Tunggu nasi hingga dingin, baru bisa dibentuk.

Cara Membuat Nasi kuning rice cooker.

Bahan:

  • 1 kg beras
  • 1 buah kelapa tua
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 5 cm jahe
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 batang serai
  • 5 buah bawang merah
  • 4 lembar daun salam
  • 900 ml santan
  • 4 sdt garam

Cara memasak:
a. Cuci beras dan rendam lebih dahulu agar bisa matang dengan cepat.
b. Perhatikan takaran beras dan jumlah air atau bumbu santan.
c. Larutkan bumbu halus dengan air secukupnya, kemudian masukkan ke dalam rice cooker.
d. Tambahkan daun pandan, daun salam, dan serai.
e. Pastikan tertutup rapat, tekan tombol cook pada rice cooker.
f. Setelah matang, aduk-aduk agar tidak menggumpal.

Cara Membuat Nasi kuning Banjar.

Bahan:

  • 4 cup beras
  • 2 tangkai serai
  • 50 gram cabai kering
  • 5 lembar daun salam
  • 250 ml santan
  • 3 cm kunyit
  • 6 siung bawang merah
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 potong ayam yang digoreng
  • garam secukupnya
  • terasi seujung sendok teh
  • 2 lembar daun jeruk untuk masak habang
  • 3 lembar daun salam untuk masak habang
  • 1 sdm air asam jawa
  • gula jawa secukupnya
  • 2 butir telur yang direbus
  • garam dan gula secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • minyak goreng secukupnya
  • 1/2 mie basah
  • 4 siung bawang merah (bahan mie goreng)
  • garam, gula, dan penyedap rasa (bahan mie goreng)
  • 2 siung bawang putih (bahan mie goreng)

Cara memasak:
a. Cara membuat masakan habang. Rendam cabai kering dengan air panas, lalu keringkan dan buang bijinya.
b. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Beri gula pasir, garam, penyedap rasa, dan gula jawa. Lalu masukkan ayam dan telur. Masak sebentar kemudian angkat.
c. Cara memasak nasi kuning. Cuci beras, masak hingga setengah matang. Masukkan santan bersama tumisan bumbu dan parutan kunyit. Kukus sampai matang.
d. Cara membuat mie goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris. Masukkan 100 ml air. Lalu masukkan sayuran dan mie. Tuang kecap secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan air berkurang.
e. Campurkan bumbu habang tadi dengan nasi kuningnya. Tambahkan mie goreng dan lauknya seperti telur dadar, kering tempe, sosis, mentimun, cabai, tomat, dan lain sebagainya sesuai selera.

Cara Membuat Nasi kuning ayam mentega.

Bahan untuk marinasi ayam:

  • 1/2 sendok makan bubuk paprika
  • 500 gram paha ayam tanpa tulang
  • 1/2 sendok bubuk garam masala
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan bubuk kari
  • 1/2 sendok makan lada hitam

Bahan saus:

  • 2 buah cabai rawit
  • 3 sendok makan unsalted butter
  • 1 buah bawang bombai
  • 1 buah cabai merah
  • 200 ml tomat halus (jus)
  • 1/2 sendok makan bubuk garam masala
  • 1/2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok makan tomat pasta
  • 100 gram yoghurt
  • 100 gram krim masak
  • daun ketumbar
  • 1/2 sendok makan lada hitam

Bahan nasi kuning:

  • 500 gram beras
  • 150 ml santan
  • 5 buah bawang putih
  • 2 potong serai
  • 600 gram air
  • 7 cm kunyit kuning
  • 10 gram kismis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh lada putih
  • 10 buah bawang merah
  • 5 daun jeruk

Bahan garnish:

  • daun ketumbar secukupnya, cincang kasar

Cara memasak:
a. Marinasi ayam dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
b. Cuci beras dua kali.
c. Tumis kunyit, bawang merah, bawang putih, lemon grass, dan daun jeruk yang sudah dihaluskan.
d. Blender halus bawang merah, bawang putih, kunyit, santan, air, garam, dan lada.
e. Masak nasi dengan bumbu yang sudah diblender sampai air meresap. Setelah itu kukus nasi sampai mengembang.
f. Masak ayam, angkat dan sisihkan.
g. Blender lagi bawang bombai, cabai, dan tomat halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan semua bubuk kari dan garam masala. Masukkan tomat pasta dan ayam yang sudah dimasak tadi.
h. Masukkan yoghurt, krim masak, lada hitam, dan potongan daun ketumbar. Masak hingga semua mengental dan semua saus meresap pada ayam meresap.
i. Hidangkan ayam dengan nasi kuning.

Cara Membuat Nasi kuning bakar.

Bahan:

  • 3 cm lengkuas yang sudah digeprek
  • 2 gelas beras
  • daun pisang
  • gula
  • 500 gram suiran daging ayam
  • 65 ml santan ditambah air
  • lidi
  • garam

Bumbu halus:

  • bawang merah
  • bawang putih
  • daun pandan
  • daun jeruk
  • kunyit
  • daun salam

Cara memasak:
a. Cuci beras, masukkan ke wajan. Tambahkan air, santan, bumbu yang dihaluskan, gula, garam, daun pandan, daun salam, jeruk nipis, kunyit, dan lengkuas.
b. Masak sambil diaduk perlahan agar tidak lengket. Tunggu sampai air menyusut.
c. Didihkan air di panci. Lalu kukus nasi pada panci dengan api yang sedang. Angkat jika sudah matang.
d. Potong dan siapkan daun pisang untuk alas. Letakkan nasi kuning yang telah matang letakkan di atas. Tambahkan ayam lalu bungkus.
e. Siapkan bahan-bahan pembakaran kemudian bakar sekitar 10 menit.

Cara Membuat Nasi kuning bumbu ulek.

Bahan:

  • 250 gram beras putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sachet santan kara
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sendok teh penyedap rasa
  • 2 tangkai serai yang sudah digeprek
  • 5 cm jahe
  • 3 siung bawang merah
  • 4 lembar daun jeruk
  • 500 ml air bening
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm laos yang sudah digeprek

Cara memasak:
a. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe. Tambahkan penyedap rasa dan garam. Kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, laos dan serai yang telah digeprek.
b. Aduk rata. Tambahkan 500 ml air, tuang santan dan masukkan daun pandan. Masak sampai mendidih.
c. Masukkan beras, beri perasan jeruk nipis. Aduk dan masak dengan api kecil.
d. Aduk perlahan. Tunggu hingga bumbu dan airnya meresap. Angkat nasi.
e. Kukus nasi pada dandang selama 15-20 menit.

Cara Membuat Nasi kuning bumbu kare.

Bahan:

  • 1 liter beras putih
  • 1 sendok teh merica halus
  • 1 batang serai
  • 1 helai daun pandan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sendok teh cengkeh bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok ten kayu manis bubuk
  • air
  • 3 cm kunyit yang telah diparut diperas dan digunakan airnya
  • 4 lembar daunsalam
  • garam
  • 65 ml santan kara
  • penyedap rasa
  • air kaldu

Cara memasak:
a. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam.
b. Cuci beras, masukkan ke dalam magic com. Tambahkan semua bumbu. Tuang air kaldu secukupnya, aduk sampai rata.
c. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun serai dan daun pandan. Masak nasi sampai matang.

Demikianlah Cara Membuat Nasi Kuning di salin dari beberapa sumber google

Related posts

Cara Membuat Kue Basah Aneka Rasa

CaraBuat

Cara Membuat Olahan Jambu Biji

CaraBuat

Cara Membuat Resep Lumpia Mudah Buatnya looh

CaraBuat

Cara Membuat Saus Karamel Dengan Mudah

CaraBuat

Cara Membuat Resep Jeroan Menggugah Selera

CaraBuat

Cara Membuat Resep Kikil Empuk dan Lezat

CaraBuat

Cara Membuat Donat Paha Ayam

CaraBuat

Cara Membuat Roti Goreng Lembut dan Mudah Dibuat

CaraBuat

Cara Membuat Ayam Betutu, Khas Bali

CaraBuat

Leave a Comment