Cara Membuat Sayur Santan
Makanan

Cara Membuat Sayur Santan Nikmat dam Enak

Cara Membuat Sayur Santan – Ya saking banyaknya jenis olahan masakan, memang terkadang bisa bikin kamu bingung untuk menyajikan menu bagi keluarga. Ada masakan sayur yang ditumis, berkuah, hingga berkuah santan. Umumnya santan menjadi bahan pembuatan masakan Indonesia. Rasa dan aroma masakan ini tentunya lebih gurih, wangi serta menggoda.

Hanya dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, yang dipadukan dengan bumbu dapur dan rempah, dapat menjadi kreasi masakan yang enak dan praktis. Nah kira-kira ada resep sayur santan apa saja yang bisa kamu coba di rumah?

Selada air kuah santan.

Bahan:

  • 2 ikat selada air
  • 5 butir bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • Segenggam udang kering, goreng
  • 500 ml santan sedang
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus sebentar dalam air mendidih selada air yang telah disiangi dan dicuci bersih. Tiriskan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum dan layu.
  3. Tuang santan, didihkan sambil diaduk. Beri garam dan gula, koreksi rasa.
  4. Masukkan selada air yang telah direbus. Masak hingga matang. Terakhir masukkan udang, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Cara Membuat Sayur Bobor 
 Cara Membuat Kue Keranjang
 Cara membuat Sayur Kentang
 Cara Membuat Olahan Nasi Sisa
 Cara Membuat Kue Pukis

Cara Membuat Sayur Santan Labu siam

Bahan:

  • 1 buah labu siam ukuran sedang, iris seperti korek api
  • 1/4 kikil sapi, potong memanjang
  • 1/2 papan tempe, potong segitiga
  • 1 papan pete
  • Santan kental dan encer dari 1 butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula merah, gula pasir, garam secukupnya
  • Bawang merah goreng untuk taburan.

Bumbu halus:

  • 1/2 sdm ketumbar
  • 7 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm ebi

Bumbu cemplung:

  • 15 buah rawit merah utuh
  • 1 buah cabai merah besar (potong serong)
  • 2 buah cabai hijau besar (potong 3 memanjang)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 tunas lengkuas (memarkan)

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, masak hingga harum.
  2. Masukkan tempe, kikil aduk rata.
  3. Masukkan santan encer, kaldu bubuk, gula pasir, gula jawa, garam secukupnya.
  4. Ketika santan mendidih, masukkan labu siam dan santan kental, aduk rata
  5. Masukkan semua cabai dan juga pete. Aduk rata hingga mendidih kembali.
  6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Cara Membuat Sayur Santan Tongkol cabai hijau.

Bahan:

  • 3 ekor ikan tongkol keranjang
  • 1 buah tahu
  • 65 ml santan kental
  • 300 ml air
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt gula

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 buah cabe merah besar
  • 12 cabai rawit
  • 1 buah tomat

Bumbu cemplung:

  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 10 buah cabai ijo besar

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan.
  2. Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan.
  3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung.
  4. Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng
  6. Masak hingga matang. Cek rasa, sajikan.

Cara Membuat Sayur Santan lodeh.

Bahan:

  • 1 bh kluwih, potong-potong
  • 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 1 genggam kulit melinjo, iris
  • 1 genggam daun melinjo, sobek-sobek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lt air
  • 1 sachet santan instan
  • Gula jawa, garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.
  2. Tuangi air, didihkan. Masukkan kluwih, kacang panjang, daun melinjo dan kulit melinjo. Masak hingga matang.
  3. Masukkan santan, gula, garam dan kaldu. Aduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Sayur Santan Daun labu.

Bahan:

  • 1 ikat labu siam petik bagian yang muda
  • 1 buah tempe semangit pot dadu
  • 200 ml santan
  • 1 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

  • 10 buah cabai hijau
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan tempe semangit.

Cara membuat:

  1. Rebus daun labu siam setengah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan tempe semangit.
  3. Kemudian masukkan santan, daun salam, dan daun labu, aduk hingga rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk masak hingga semua matang, tes rasa, angkat.

Gulai daun singkong.

Bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • Seruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Garam, gula, kaldu bubuk
  • Santan

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 7 cabai keriting merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 btr kemiri
  • Sedikit kunyit, jahe
  • Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

  1. Rebus daun singkong dengan diberi garam, soda kue sedikit agar daun singkong cepat matang dan tidak mengubah warna daun, rebus sampai matang.
  2. Peras daun singkong lalu iris kasar. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam sampai harum lalu tuang santan.
  4. Masukkan daun singkong, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk-aduk biar santan nggak pecah. Mendidih matikan api.
  5. Sajikan dengan taburan ikan teri nasi yang goreng

Cara Membuat Sayur Santan Sayur pedes kerang.

Bahan:

  • 400 gr kerang kupas (tanpa kulit)
  • 150 gr baby potato ,kupas
  • 8 lonjor kacang panjang, potong2
  • 1 buah tomat merah, potong2
  • 2 lembar daun jeruk, sobek
  • 2 lembar daun salam
  • -400 ml air (secukupnya)
  • 3 sdm bubuk fibercreme atau santan instant

Bumbu halus:

  • 7 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • Cabai merah keriting+rawit secukupnya
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 1 batang serai ambil putihnya saja

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan serai hingga harum, masukkan tomat aduk-aduk, masak hingga bumbu matang.
  2. Masukkan kerang dan kentang, aduk-aduk sebentar. Tuang secukupnya air, gula, dan haram, masak hingga kentang empuk.
  3. Masukkan sisa air dan bubuk fibercreme.
  4. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan kacang panjang.
  5. Masak hingga matang. Angkat.

Cara Membuat Sayur Santan Sayur oyong kuah kuning.

Bahan:

  • 2 buah oyong, kupas potong-potong
  • Udang secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1,5 butir kemiri
  • 3-4 iris lengkuas
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk.
  • Air secukupnya
  • Gula, garam, penyedap secukupnya.
  • 1 santan secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukan air, tunggu hingga mendidih, masukan oyong, masak hingga 1/2 layu.
  2. Lalu masukkan udang. Tambahkan semua penyedap dan santan aduk rata, koreksi rasa.
  3. Masak hingga semua matang lalu angkat.

Sayur lompong.

Bahan:

  • 10 batang lompong/ batang talas,
  • 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
  • 500 santan kental

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 buah cabai merah besar
  • 20 buah cabai rawit
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu lain:

  • 1 potong kecil tempe semanggit (optional)
  • 1 sdt rebon kering
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas kulit ari batang lompong hingga bersih, potong-potong lalu cuci hingga bersih, didihkan air masukkan lompong, rebus sebentar saja agar getahnya hilang, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama tempe semanggit, udang rebon, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang. Beri air secukupnya tunggu hingga mendidih.
  3. Masukkan kacang panjang, masak hingga kacang agak empuk
  4. Masukkan lompong dan juga santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
  5. Koreksi rasanya sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga cukup matang lalu angkat dan sajikan.

Sayur jantung pisang.

Bahan:

  • 2 buah jantung pisang ukuran sedang
  • ‎2 buah cabai hijau besar potong serong
  • ‎2 lembar daun salam
  • ‎4 lembar daun jeruk
  • ‎100 gr ikan pe ( sekitar 1 potong), potong-potong
  • ‎1 buah serai memarkan
  • ‎1 jempol lengkuas memarkan
  • ‎1 bungkus santan instan (65 ml)
  • ‎500-600 air ml (sesuai selera)
  • ‎Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • ‎4 siung bawang putih
  • ‎3 buah cabai merah besar
  • ‎10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • ‎2 cm kunyit
  • ‎2 butir kemiri
  • ‎1 cm kencur
  • ‎1 sdt ketumbar

Cara membuat:

  1. Kupas jantung pisang, lapis demi lapis, ambil bagian putihnya, potong-potong sesuai selera.
  2. ‎Rebus sampai setengah empuk, tiriskan.
  3. ‎Kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam, serai sampai harum.
  4. ‎Masukkan cabai, jantung pisang dan sisa bahan lainnya, aduk rata, didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor

Demikianlah Cara Membuat Sayur Santan di salin dari beberapa sumber google semoga bermanfaat

Related posts

Cara Membuat Puding Es Cendol

CaraBuat

Cara Membuat Abon Ikan Berasa Ikannya

CaraBuat

Cara Membuat Olahan Telur Untuk Sajian Lauk Dirumah

CaraBuat

Cara Membuat Nutella Telo ala Rumahan

CaraBuat

Cara Membuat Ikan Tongkol Sedap dan Nikmat

CaraBuat

Cara Membuat Ayam Betutu, Khas Bali

CaraBuat

Cara Membuat Olahan Jamur di Rumah Sendiri

CaraBuat

Cara Membuat Olahan Ceker Ayam

CaraBuat

Cara Membuat Bingka Barandam

CaraBuat

Leave a Comment